Veganer Profi Koch & staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker

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Showkoch, Messekoch und Autor

Sonntag, 14. Januar 2018

Mercimek Corbasi - Türkische Linsensuppe aus roten Linsen

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

heute koche ich mit Ebru eine Mercimek Corbasi -
Türkische Linsensuppe aus roten Linsen:


Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Zutaten für 4 Personen:

250g Linsen, rot von MorgenLand
1 Zwiebel, optional
2 mittelgroße Kartoffeln
1 große Möhre
2 TL Meersalz
1 1/2 Liter Wasser
1 1/2 - 2 EL Tomatenmark
Kleiner Topf:
2 1/2 EL Margarine
2 TL, gehäuft Gemüsebrühe
2 TL Pfeffer, schwarz
2 Tl Knoblauchgranulat
2 TL Paprikapulver, rosenscharf

Garnitur:
etwas frische Frühlingszwiebeln
Pflanzliche Sahne


Hier geht es zu den roten Linsen:
http://www.morgenland.bio/rote-linsen-500g/

Viel Freude mit dem Rezept ;-)