Veganer Profi Koch & staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker

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Showkoch, Messekoch und Autor

Donnerstag, 21. August 2014

Kochshow auf dem Bremer Sommerfest



Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

ab 15.00Uhr koche ich auf dem Veganes Sommerfest Bremen mit meinem Freund Ingo Jäger.

Danach signiere ich gerne meine Kochbücher.
Euch einen schönen Tag.
Euer kleiner Strolch Jérôme
Aktuelles Programm 




Mittwoch, 20. August 2014

Kochshows im Veganz Essen




Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

das Programm steht.

Ich freue mich.
Euch einen schönen Tag.
Rockige Grüße Euer kleiner Strolch Jérôme


Programm Freitag - Offizielle Eröffnung ab 10 Uhr

Veganz Food Truck - Ganztägig
Jan Bredack – Autogramm/Signierstunde mit dem Gründer von Veganz

Jerome Eckmeier – Der phantastische Koch und Buchautor
Kleine Tofutown Häppchen überbacken mit Herrn Antje 15.00 – 16.00 Uhr
Autogrammstunde und Signierung seiner Bücher 16.00 – 17.00 Uhr

Patrik Baboumian – ab 11.00 Uhr ganztägig
Kirsten Knufmann – Signierstunde
Cathrine Jauer – Tolle Live Musik für Euch ab ca. 16.00 Uhr
Hof Buten Land – Liebe Menschen – Tolles Projekt Infostand - Ganztägig
Veganice EU – Infostand rund ums vegane Thema- Ganztägig
Veganz Professionelle Ernährungsberatung - Ganztägig

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Programm Samstag - ab 10 Uhr

Veganz Food Truck - Ganztägig
Jan Bredack - Autogramm/Signierstunde mit dem Gründer von Veganz

Jerome Eckmeier – Der phantastische Koch und Buchautor
Kochshow 13.00 – 14.00 Uhr danach Autogrammstunde und Signierung seiner Bücher

Patrik Baboumian
2011 “Stärkster Mann Deutschlands” Strong Man Show Live

Kirsten Knufmann
Rohkostexpertin und Buchautorin – Rohkostshow 15.00 – 16.00 Uhr

Frank Friedrich Naturarten
Wilkräutervortrag 14.00 – 15.00 Uhr

Hof Buten Land – Liebe Menschen – Tolles Projekt Infostand – Ganztägig

Moni Rocks Beauty – Kosmetikberatung / Schminktipps 18.00 – 19.00 Uhr
Veganice EU – Infostand rund ums vegane Thema – Ganztägig
Veganz Professionelle Ernährungsberatung - Ganztägig

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Ab 21.00 Uhr Veggie Night – Karten an beiden Tagen im Veganz

Freitag und/oder Samstag Besuch von Timo Hildebrand
Ex Spieler der Deutschen Fussball Nationalmannschaft und Gesellschafter von Veganz - www.timo-hildebrand.de











Freitag, 15. August 2014

Hummus Video- vegan, sojafrei, glutenfrei

Hummus - vegan, sojafrei, glutenfrei


Mein absoluter Lieblingsaufstrich -  
Hummus könnt ihr pur oder auf Vollkornbrötchen, 
frischem Fladenbrot oder als Dip z.B. für Gemüsesticks geniessen - 



Ich würde Kichererbsen generell nur gekocht essen, zumindest 2-3 Tage nach dem 
Einweichen keimen lassen.

"Ungekochte Kichererbsen enthalten, wie auch andere Hülsenfrüchte, das unverdauliche Gift 
Phasin und den 
Bitterstoff Saponin. Durch Kochen wird Phasin chemisch verändert und unschädlich gemacht. 
Trockene Kichererbsen muss man daher mindestens zwölf Stunden lang einweichen
 (mehrfach das Wasser wechseln) und etwa zwei Stunden lang kochen. 
Achtung: Die Erbsen sollten nicht im Einweichwasser gekocht werden! 
Phasin lässt die roten Blutkörperchen zusammenklumpen. 
Leichte Vergiftungsfälle führen zu Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. 
Es kann aber auch zu Blutungen im Magen-Darm-Bereich kommen. 
Die Wirkung des Saponins ist noch Gegenstand wissenschaftlicher Forschung. 
Der Stoff hat positive wie negative Eigenschaften. 
Vielfach wird ihm eine cholesterinsenkende Wirkung zugeschrieben.
 Wissenschaftlich erwiesen ist das aber noch nicht." 

Quelle:
http://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/giftstoffe-im-essen-wie-kichererbsen-und-co-den-magen-verderben-a-866948.html

Dienstag, 5. August 2014

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_inen,

da drei unserer Kinder total erkältet sind, haben wir uns


entschlossen heute NICHT zum VSD zu fahren.

Für alle die heute die Kochbücher signiert haben 

wollten:

Ich bin am 22.08.2014 und am 23.08.2014 bei der


 Eröffnungsfeier im Veganz Wir lieben Leben Essen und 

am 24. August beim Veganes Sommerfest Bremen,

signiere dort gerne 

Euch einen schönen VSD.


Rockige Grüße


Euer kleiner Strolch Jérôme





Mehr Infos auch unter www.vegan-street-day.de

**** Big Mac Soße 100% VEGAN ****

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

Euer Wunsch ist mir Befehl :

++++ Big Mac Soße 100% VEGAN ++++





Wenn Euch die Videos gefallen, bitte bei Youtube meinen Kanal abonnieren und einen Daumen nach Oben geben!

Vielen lieben Dank Euer kleiner Strolch Jérôme

*SOJAFREI* McEcki der Rock´n´Roll Veganer Burger - 100% VEGAN

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

Heute gibt es den:

++ McEcki der Rock´n´Roll Veganer Burger - 


100% VEGAN ++




Wenn Euch die Videos gefallen, bitte bei Youtube meinen


 Kanal abonnieren und einen Daumen nach Oben geben! 

Euer kleiner Strolch Jérôme