Veganer Profi Koch & staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker

Veganer Profi Koch & staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker
Showkoch, Messekoch und Autor

Dienstag, 31. Dezember 2013

Wir wünschen Euch ein frohes, erfolgreiches und gesundes neues Jahr 2014!

video



So ihr Räuber_innen,

wir wünschen Euch ein frohes, erfolgreiches und gesundes neues Jahr 2014!!!

"Gedicht zum Neuen Jahr

Ein bißchen mehr Friede und
weniger Streit,
Ein bißchen mehr Güte und
weniger Neid,
Ein bißchen mehr Liebe und
weniger Haß,
Ein bißchen mehr Wahrheit - das
wäre doch was!

Statt so viel Unrast ein bißchen
mehr Ruh',
Statt immer nur Ich ein bißchen
mehr Du,
Statt Angst und Hemm

ung ein bißchen mehr Mut
Und Kraft zum Handeln - das wäre
gut!

Kein Trübsal und Dunkel, ein
bißchen mehr Licht,
Kein quälend Verlangen, ein
bißchen Verzicht,
Und viel mehr Blumen, solange es
geht,
Nicht erst auf Gräbern - da blüh'n
sie zu spät!"
(Peter Rosegger)

Viel Freude damit und Liebe Grüße
Euer Rock´n´Roll Veganer ;-)


Sonntag, 29. Dezember 2013

Ostfriesischer Grünkohl - 100% VEGAN


Hier geht es zum Video:

http://www.youtube.com/watch?v=VAKxhbYUrOI 




DAS REZEPT IST IM ABSPANN ;-)

Mein Gast ist: Ben Urbanke von:
FIBUR -- ethisch-ökologische Vorsorge & Versicherungen: FIBUR
www.fibur.de

Vegane Kochshow mit dem Rock´n´Roll Veganer Jérôme Eckmeier - Rockt die Küche!!!


Powered by: Viana & Soyatoo!

EXMGE Netzwerk-Partner:
http://exmge.com/ref=1/

Vegane Thermomix-Rezepte von Jérôme Eckmeier.
http://thermomix.vorwerk.de/de/home/


Musik: Strange Ways -Youtube

Wenn Euch die Videos gefallen, bitte bei Youtube meinen Kanal abonnieren und teilen!
Dankeschön :-)

Wichtig: Bitte auf meiner Facebook Seite, gefällt mir klicken:-) Dankeschön!

https://www.facebook.com/pages/J%C3%A...

Das Rezept gibt es bei:
http://jeromeeckmeier.blogspot.de

Facebook:
https://www.facebook.com/pages/J%C3%A...

Twitter:
https://twitter.com/JeromeEckmeier#






Donnerstag, 19. Dezember 2013




Moin moin & Ahoi ihr Räuber_innen,
Euch einen schönen Tag.

Unser beginnt, wie fast immer mit einem grünen Smoothie:

Wintersmoothie:

2 Liter

- 150g Grünkohl
- 2 vollreife Bananen
- 1 Apfel
- 1 Orange
- 20g Ingwer
- 1g Zimt
- 2EL Baobabpulver von BAOLA
- 2 TL Hanfsamen
- ca. 1 Liter Wasser

so kann der Tag beginnen und der
Weihnachts--"Blues" wird vermieden,
obwohl uns kann mit 5 Kinder "fast" gar
nichts stressen :-D

Mein roter "Immun-Booster":

Zutaten:

500 ml Wasser
50g Gojibeeren
50 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
150g Himbeeren (gefroren)
20g frischer Ingwer
2 EL Baobabpulver - erhältlich bei
BAOLA
Etwas frische Vanille
1 EL Xucker

Zubereitung:

Alles in einen Mixer und ab geht´s
 


Musik: Kalle feat. M.A.R.S. Allstars - get
it on iTunes including two remixes and
the video - http://www.tofumusic.com/

Das Baobabpulver bestelle ich hier:
http://baobab.org/shop/baobab-
pulver-...

Meinen Matcha bei:
http://www.tee-kontor-kiel.de/

Hier geht es zum Video:
 


Wenn Euch die Videos gefallen, bitte
bei Youtube meinen Kanal abonnieren
und teilen!
Dankeschön :-)

Wichtig:
Die Rezepte gibt es bei:
http://jeromeeckmeier.blogspot.de





Viel Freude damit und Liebe Grüße

Euer

Rock´n´Roll Veganer ;-)

Dienstag, 17. Dezember 2013

Matcha Bananeneiscreme 100% VEGAN


Das könnte Euer Festtagsdessert werden:

Matcha Bananeneiscreme 100% VEGAN 












powered by:
 







Das Rezept steht im Abspann.

Wenn Euch die Videos gefallen, bitte bei Youtube meinen Kanal abonnieren und teilen!
Dankeschön:-D


 Vegane Kochshow mit dem Rock´n´Roll Veganer Jérôme Eckmeier - Rockt die Küche!!!

Vegane Thermomix-Rezepte von Jérôme Eckmeier.
http://thermomix.vorwerk.de/de/home/

EXMGE Netzwerk-Partner:
http://exmge.com/ref=1/

Musik: Kalle feat. M.A.R.S. Allstars - get it on iTunes including two remixes and the video - http://www.tofumusic.com/

Das Baobabpulver bestelle ich hier:
http://baobab.org/shop/baobab-pulver-...

Meinen Matcha bei:
http://www.tee-kontor-kiel.de/

Wenn Euch die Videos gefallen, bitte bei Youtube meinen Kanal abonnieren und teilen!
Dankeschön :-)

Wichtig: Bitte auf meiner Facebook Seite, gefällt mir klicken:-) Dankeschön!
https://www.facebook.com/pages/J%C3%A...

Das Rezept gibt es bei:
http://jeromeeckmeier.blogspot.de

Mein Foodblog:
http://jeromeeckmeier.blogspot.de

Facebook:
https://www.facebook.com/pages/J%C3%A...

Twitter:
https://twitter.com/JeromeEckmeier#

Sonntag, 15. Dezember 2013

++++ Soja- und glutenfreie Hackbällchen ++++





++++ sojafrei ++++ glutenfrei ++++
laktosefrei ++++ cholesterinfrei
++++
Soja- und glutenfreie
Hackbällchen, die eigentlich in das
3. Kochbuch sollten.

Das erscheint im Herbst 2014.
Damit ihr nicht so lange warten
müsst, habt ihr ja die perfekte
Anleitung um Euch:

- Hackbällchen
- Frikandeln
- Frikadellen
- Burger Patties

machen zu können ;-)

Berglinsen habe ich wegen der
Farbe genommen, kennt ihr diese
Frage:

"Du sag mal; Wo bekommt ihr
eigentlich eure Proteine her? "

hahaha

 Für alle Pumper_innen:
Nährwerte der Berglinsen:

Eiweiß (g/100 g) : 26,6
Gesundes pflanzliches Eiweiß!!!


Rockt die Küche!!!


Viel Freude damit und Liebe Grüße

Euer

Rock´n´Roll Veganer ;-)

Hier geht es zum Video:



 

Samstag, 14. Dezember 2013

Signierstunde im Tatort Taraxacum:

Heute signiere ich ab 15.00Uhr:




Vegan: Tut gut - schmeckt gut! &

Das Rock 'n' Roll Veganer-Kochbuch


im Tatort Taraxacum, Rathausstraße 23
26789 Leer

Wer für Weihnachten eine persönliche Widmung möchte, ist herzlich eingeladen.


http://www.tatort-taraxacum.de/

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

Sonntag, 8. Dezember 2013

Aioli/Mayonnaise 100% VEGAN




Aioli

Zutaten:

2 -3 kleine gekochte und geschälte Kartoffeln
4 Knoblauchzehen (gerne auch mehr oder weniger ;-))
100 ml reine Sojamilch (Zimmertemperatur),
Saft einer halben Biozitrone
1 EL veganen Weißweinessig
75 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer schwarz aus der Mühle, Prise Zucker, Kala Namak (nach Geschmack.)


Zubereitung:


 1.) Kartoffeln in Salzwasser kochen. Knoblauchzehen und Kartoffeln  schälen, Sojamilch, Zitrone, Kartoffeln  und Weißweinessig  in einen schmalen, hohen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab pürieren.


 2.) Olivenöl langsam zugeben. Die Masse beginnt zu schäumen und je mehr Öl dazu läuft, um so cremiger / sahniger wird die Konsistenz. Mit Salz, Pfeffer und Kala Namak würzen.



Aioli ist eine klassische Knoblauch-Soße aus der französischen Provence und aus Spanien.
Wo die Aioli nun genau herkommt, ist Quelle heftiger Debatten zwischen Spaniern und Franzosen. Man kann aber zweifellos behaupten, dass die Aioli eine Delikatesse des Mittelmeerraums ist.
Die Aioli besteht auch Knoblauch (= franz. "Ail") und Öl (= span. "Olio").
Meist wird als Öl Olivenöl verwendet.

Hier geht es zum Video:




Wenn Euch die Videos gefallen, bitte bei Youtube meinen Kanal abonnieren und teilen!
Dankeschön :-)



Youtube-Kanal:

http://www.youtube.com/user/JeromeEckmeier?feature=watch 


Facebook: 


https://www.facebook.com/pages/J%C3%A9r%C3%B4me-Eckmeier/134443886649715


Twitter: 

https://twitter.com/JeromeEckmeier#